2014年5月7日水曜日

ひと段落。

気がつけば4月も終わり、もう5月。

なんだか最近は時が過ぎるのがとても早く感じる。

きっと、生活が充実してきたのかも。

最近のストックホルムはというと、

天気が良いのにまだまだ肌寒い!


なのでまだトレンチコートにマフラーしてます。







友達が今日でゴールデンウィークが最後!悲しい!

ってメッセージと一緒にうなぎの写真を送って来ました。



羨まし過ぎました。

帰ったら絶対食べたいと思ったけど、12月って東京でうなぎ食べられるのかな?

というかスウェーデンでうなぎってあるのかな?ってふと思いました。






実は最近よく、仕事中に一人よく考えることがある。

やっぱりスウェーデンに居るからには、スウェーデン語が出来る人が
力を持てるのかなってこと。

こんなことを仕事中に考えているのもどうかなって思うけど、
時間があるとよくこんなことを最近考えている。

学校でできた友達とも話をするけど、やっぱりその国にいるからにはその国の言語が話せなければ基本的には立場が悪いかなってつくづく思う。

実際、最近仕事をしていてそういう思いをすることが良くあった。

だからスウェーデン語を勉強するってわけでもないけど、なんだか少し、幻滅。

結局、話せるか話せないかが一番重要なのかって。

まぁ、日本で日本語できなかったら、仕事が見つからないって考えるのと一緒かな。

でも、だからといって自分の仕事のやり方を変えるつもりないし、

今まで通り今まで日本で一緒に働いてきた先輩たちに教わった通り仕事をしていくつもりだけど、

周りの人をみていると、真面目に仕事をしている人が損をしているように見えてきて

なんだか不合理だなって思う。

それでも自分は、ディズニーで働いていた時の先輩たちに教わった

「周りの人、次の人の考えて仕事をする。」

やっぱり御客様は一番だけれども、一緒に働いている人のことまで考えて仕事が出来る人はもっとすごいなって思う。

とりあえず最終的な結論は、スウェーデンで仕事に慣れたら、
日本じゃ絶対に仕事つけないだろうなってこと。笑

こんなこと書いてどうなんだろうって思ったけど、
頭の中のもやもやを消すには、書く事が一番なので、
軽く受け流してください。笑










さて、新しいスウェーデン語の学校SASが始まってもうすぐ1ヶ月が経ちます。

正直、最近は勉強にとても忙しくて、毎日宿題に追われる日々。

5月はといえば、毎週テストがあって、最近は頭が少し痛くなりました。笑

それでも少しアッパーレベルな学校だけあって、学ぶ事はたくさんあります。

まずはみんなの前でスピーチをすることが以前に比べてかなり増えました。

単語の勉強も、1日に数十個という数がでてくるので、逆になにも覚えられなくて、ちょっと大変。

それでもクラスのみんなと助け合いながらうまくやってます。

とはいうものの、今のクラスの半分は同じSFI出身なので、けっこうみんな顔見知りでした。笑

面白いなって思ったのは、クラスでスウェーデンに来てからの怒ったことについて、
5分間スピーチをした授業。

みんないろいろな経験をしているみたで、プラス、いろんな国からきているので、
みんな考え方が違うので、聞いてて面白かった。

いろいろの人の考えを聞くのって、すごく勉強になるなと思いました!

英語のクラスも最近はテストラッシュで、英語もスウェーデン語もどっちも本を読まされているので、頭の中は少し混乱。

それでも先週の英語のテストでは、クラス一番の成績でした!

もともとレベルの低いクラスとはいえ、これはちょっと嬉しかったです!


そんな感じで最近の学校生活はうまく進んでます。と、思います。

今日もテストを切り抜けて、ひと段落。










先週はといえば、オーストラリアに住んでる、スウェーデン好きな友達がこっちに遊びにきて、みんなで月曜日からビールを飲んでいました^^



こんなことしてるから宿題が手に付かないんだなって分かっていながらも、

やっぱり自分にはちょっと甘かったかな。


みんなで一枚。


友達のいきつけの、トルコ人が経営しているスパニッシュレストラン。笑


SFIからの友達アスリーと大きなボートのバーにて。




友達みんなオーストラリアに住んでいたので、
オーストラリアの時の話をしてすごく盛り上がってたけど、
話していたらやっぱりまたオーストラリアに行きたくなってしまった。

考えていたら、もう約5年も前の話で、
今でも話し始めると話がつきない。

あ〜あのときは毎日刺激があって、毎日いろんなことがあって、
本当に楽しかったんだなってすごく思う。

いつか絶対、またオーストラリアに行きたいなって思う。


ちなみにFIKAしてたらこんな道も発見。

なんだか素敵だったのでパシャリ。





なんだか心が癒されました。













それから最近、いろいろ始めたことがあって、

水泳はけっこう前から初めて毎週泳いでいるんですが、

最近は友達の韓国人がジムにいっているので、自分も通い始めました。

彼は元々韓国でトレーナーだったので、いろいろ教えてもらっていて、
すごく助かるんだけど、

時間帯が学校始まる前に行っているので、

朝7時半にはジム

そして9時から学校

夕方バイト

なんて日もあります。笑

でもそれはそれで楽しいので、まぁいっかなって。

それに、日曜の朝は、ジム行く途中、家の近くの広場でやってるマーケットをいつもふらふらしてます。笑





また別の友達のおかげて、大学のバスケットボールチームに入る事ができそうです!

近々参戦してきます(絶対負けないと思う。w)

またまた、レストランに来るお客さんの紹介で、タンデムンで学生に日本語を教えることを始めようかなって考えています。

やっぱり、もともと日本語学科出身ではあるので、誰かのためにこの経験が役に立つのなら、やって損はないかなって。

でもまだ検討中。笑

正直夏から新しい勉強を少し始めたいと思っているので、

勉強にバイトにその他諸々していたら時間が空くかな〜って

旅行もしたいし。笑

でもせっかくの機会なので、もう少し考えてみようかなと。



















スウェーデンに来て、9ヶ月に突入しました。


最近は、日本の友達がやけに恋しくなります。

なぜだろう。

ってかスウェーデンに同い年の友達いないなって


最近気付きました。


それでも出会った人には恵まれてると思う


特に一緒に始めたSFIの友達。

なにもスウェーデン語が分からなかったあの学校初日を思い出す。

今はみんな別々の道に行っているけど、




また早くみんなに会いたいな〜

日本の友達にも!








そんな感じで最近は日々過ぎて行っているけど、

まだまだテストは沢山残っているので、気が抜けません。

うまく時間を使って

テストを切り抜けたいと思います。笑
































イタリアまで、あと9日!!!

2014年4月23日水曜日

Påsk!

「ハッピーイースター!」

って昔から海外の友達がよく言っているのは知っていたけど、
いまいち何の事だかわからないでいた。

日本にはイースターの文化がないし、いったい何をお祝いしているのかなって。


けれどもここスウェーデンでもイースター文化があるということで、

ついに僕もお祝いしてきました!


イースターっていったい何をするの?ってことで、

ざっくり言うと、卵に絵を書いて、その卵を食べて、ゆっくりする。

そんな感じ。笑

でもちゃんとした意味は、イエスキリストの復活祭だと、

僕のスウェーデン人の友達から教わりました。

でもスウェーデンにはもうほとんどキリストの宗教はないと、
学校で教わったような。。。?笑






まぁそれはさておき、僕は19日の朝から、サマーハウスのあるToröという島へ。

ストックホルムから南へ電車とバスで約2時間行ったところにある。



去年の夏にスウェーデンに来てからは、
なにかとお祝いがあればいつもここでみんなでお祝いしてる。

今回はポスク(スウェーデン語でイースターの事)ランチをするということで、

昼前に到着し、その後はみんなでランチ。

その時に初めてしたのが、卵に色付けて、絵を書く!

なんでそんなことするの?って聞いたところ、
あんまり聞かない方が良い質問だったようで、スルーされました!笑

きっと卵から生命が誕生するから?鶏のように。(?)



まずは色付けの液体を準備して
何分か付けると


こんな感じ。
けっこう綺麗にできるんじゃないですか?笑



そして日本の象徴「日の丸」。
と、僕のスウェーデン人のイメージを描いてみた。笑



それからポスクランチが始まった。

いったいなんなんだ?っと思ったのがこれ。


なんだこのでかい卵は。。。



開けようとすると「まだダメ!」と言われたので、先にご飯。笑


ビールやスナップス(スウェーデンのお酒)と共に、お母さんの作ったポスク料理。

ちなみにお母さんが作る料理は上手過ぎていつもたくさん食べてしまう。

それがここに来る楽しみでもある。笑

これは去年の夏の写真だけど、本当に、料理なのにセンスが良い!



それから、クリスマス同様またスウェーデンの歌を突然(本当に突然)歌い始め、
また普通の会話に戻る。

この間僕はどうしていいか分からない。笑


そしてついに先ほどの大きな卵を開けるときが!

中味はというと、、、



大量のキャンディとチョコレート。苦笑

今年のイースター、スウェーデンではこの4日間で約6000kgのキャンディが売れたそうです。

キャンディなんて普段そうそう食べないから、すごさがよくわからないけど、

なんかすごい気がする。笑















ポスクランチが終わると、もう各自好きな時間。

僕はというと、先週から始まった学校からの沢山の宿題プラス英語のテストが今週にあるため、少し勉強。


その時は風の音もせず、聞こえるの鳥の声だけ。

本当にもの静かで、なんだか時間がとまったような

そして太陽の光がとても気持ちよくて






あ〜日本に居た時、こんなに太陽の光に感謝したことあったっけ





なんて考えながら黙々と勉強。


その傍ら、スウェーデン人がこんなに太陽が好きな理由が分かった気がした。

この時間の止まったような時間は、東京に住んでた時には感じた事なかったなぁ。


人々は常に動き廻るし、どこにでも電気が付いているし、音も鳴ってる。


それがあたりまえだった自分には、最初ここサマーハウスにくるのが

正直好きではなかった。

なんか動いていないと落ち着かない自分にとって

ただただベンチに座って太陽の光を浴びて

ただただコーヒー飲んで、本を読んで

今日のなにするの?と聞いても

本を読んで、コーヒー飲んで、太陽の光を浴びて、、、

だから、いったいここでなにをしてるんだろうってすごく考えてたけど


でも、探してみるとやることがたくさんあったりする。

これは去年の夏の写真ですが

大きな木の通り道をサイクリング

木の葉のなびく音がとても気持ちいい



ちかくの幽霊屋敷までボートで訪問。笑


ある日はみんなでボートに乗って



近くの無人島を探し、ピクニック!




家の裏にある旗を上げたり


ただただ目の前に流れるバルト海を眺め
ここがあの教科書で勉強した海だったんだと気付く。


夕日の沈む中、みんなで食べるご飯はうますぎて






一日が終わる頃にはいつも

この国に自分を受け入れてくれたみんなに感謝と
この時間をくれたみんなに感謝。

最近はそう思うことがよくある。





















結局イースターといっても、なんだかゆっくりしただけだったけど、

次ここに来た時は、またサウナに入ってそのままバルト海へジャンプ!

をやりたいなぁ!(今回は水着を忘れてしまった為できなかった)。


ここから思い切ってジャンプします!
宙返りとかしちゃったりしてね!(しないけど)




まだまだ水も4度と冷たかったので。

















さて、今週から学校が本格的に始まりました!

早速今日はみんなの前でプレゼン。

自分でも何言ってるかわからなくなり、もっと勉強しなくてはと。

次のプレゼンはもう少し成功させたいと思います!






















イタリア旅行まであと約3週間!!!

2014年4月9日水曜日

珈琲。コーヒー。coffee。

コーヒーを好きになって5年。

今では毎日コーヒーを飲んでいる。

初めてオーストラリアにあるcoffee festivalでコーヒーを飲んだのがきっかけで、
すごくコーヒーが好きになった。





それまではほとんど飲んだ事がなく、
覚えているのは学生時代に働いていたイタリアンレストランで、
仲良しの先輩に勧められて初めて飲んだエスプレッソ。

あの時はエスプレッソがどういうものかも分からず、
小さなコップに入ったエスプレッソを見て、
こんな小さなコップに入れて飲むなんておしゃれだなって

その後、先輩に言われて一気に飲み干し
その直後にすぐに気持ち悪くなってトイレに駆け込んだ思い出。

それからコーヒーなんて飲まなくなったけど、

その翌年、オーストラリアで出会ったコーヒー文化は、
自分の中では今までに見た事のない新しい文化で、
人々が楽しそうに、嬉しそうに、そして美味しそうにコーヒーを飲む姿に、
とても感銘を受けた。

そしてなによりも一番見てて良かったのは、
バリスタと御客様が話している姿。

一瞬見ただけで、なんだかかっこいいなって思った。


そのcoffee festivalの際に、コーヒースクールが少し安めの値段で受講ができるということで、
その場で申し込み、翌月にはそのコーヒースクールでエスプレッソや簡単なラテアートについて勉強した。


こんなの作ってました。笑



その時からコーヒーに強く関心を持ち始め、
日本に帰った時には、Sega fredo Zanetti というカフェで約2年間お世話になった。




バリスタになるまでには時間がかかった。

まずはお店の仕事のローテーションの仕組みを覚えたり、
キャッシャーやフードなど、バリスタになるまでの道のりは、
とりあえず6ヶ月。

やっとバリスタ研修に行ける事になった時はとても嬉しくて

それでもコーヒーの知識について覚えることはたくさん。

コーヒーのレシピから、カクテルのレシピ、
バリスタとしてどのようにサービスするのがベストなのかや、
バリスタはお店がどんな状況なのか全体を見れなければいけないなど。

きっとお店によって、人によってバリスタとしての認識の違いがあると思うけど、
それはそれで大変だったし、もちろんもっと厳しいカフェはたくさんあったと思う。


それでも僕がこのお店で学んだ事はとても今の自分に、いろいろな面で役に立っているなと思う。

バリスタとしてお店に立ち始めてからは、飲む事よりも作る事が楽しくなった。

もちろん練習はたくさんした。

早く御客様に自分が作ったコーヒーを提供したかったから。

何度も自分の店のチーフバリスタや大先輩に注意されたり、
コーヒーの温度や、フォームの量や、カフェの見た目や、作っている最中の
手の位置、立ち方、提供スピード、からのお客さまとの会話。

と思いきや、他のスタッフの出来ないところの補助もするなど。

ふむ、やることは沢山なるなって、すごく思った。笑

そして先輩たちにはすごくお世話になりました。

オーダーが入るとやっぱり一人で作り終えれなかったりするとすぐに手伝ってくれたり、
こんな自分でしたが、なんだかんだサポートしてくれていたので、

いつか自分もあんなバリスタになれたらいいな、と。







これはこのカフェでの最後の日の写真です。
友達がとってくれた。
マシーンがかっこよかったなぁ。笑



ラストカプチーノ



このお店はハートじゃなきゃ提供できなかったので、、、
逆にいうと、僕はロゼッタとか安定して作れない。。。笑








それから一つ思った事は、オーストラリアに住んで、イタリアに短期留学して
そして今スウェーデンに住んで、

国によってコーヒーの認識がやっぱり違う事。
その国にはその国のコーヒーのテイストがあって、
例えば自分が習ったのはイタリアスタイルのコーヒーだから、
そのコーヒーを作るとスウェーデンではまた違った飲み物だったり、

オーストラリアにはオーストラリアのコーヒーがあったり、
またスペインには行った事ないんだけど、スペインからのメニューのコーヒーがあったり。

飲み方も、スタイルも、本当国によって違うから、本当に興味深い!

っていっても自分はそんなにプロフェッショナルでもなんでもないんですが。。。


一応、基礎的な知識が少しあると言う事で、自由にやってます。笑









そんなわけで、あれから約3年、まさか今またスウェーデンでカフェで働くなんて思ってなかったけど、
嬉しい事に、ストックホルムにあるMagasin 3というカフェで働かさせて頂いてます!



時たまコーヒーも作らせてもらっています。

見えるかな?

クマ


ブタ
これ御客様に出したら失礼かな。笑


トトロ。
友達に作ってあげた。



一応ライオン。
友達にはへんなおじさん?って言われたけど。笑



ウサギ。
これけっこう自分的に難しい。
練習あるのみ!



でも、もっと練習が必要。
特にスウェーデン語での受け答えは最も重要な部分かなと最近すごく思いました。



最近はやっとフードが少し作れるようになりました。

現役の時ほど体が早く動かないし、コーヒーがちょっと多くオーダーが入っただけで、テンパっちゃったりするんだけど、はやく慣れたらいいなと思います。笑




まだちょっとちらっと話しただけなんだけど、

夏には新しい豆の買い付けに、付き添えるかもしれません。

近くにある島?って言ってたような。どんな風にするんだろう。

もうちょっとちゃんと聞いて見よう。笑

焙煎されたいろいろなコーヒー豆が見れるのがすごく楽しみ。





スタッフのみなさんも素敵だし、おいしいサンドイッチやケーキもあるので、
もしストックホルムに来た際には、是非足を運んでいってみて頂けたらなと
思います。


それでは今回はこの辺で。